매콤 상큼 촉수 레시피 5가지

1. 매콤 상큼 촉수 샐러드 레시피

 

 

• 재료: 촉수, 상추, 오이, 파프리카, 레드 칠리
• 양념: 레몬 주스, 올리브 오일, 소금, 후추, 설탕, 레드 칠리 페이스트
• 만드는 법: 1. 양배추와 오이는 얇게 채 썰어 그릇에 담는다. 2. 팔파카와 레드 칠리를 잘게 썰어 넣는다. 3. 레몬 주스, 올리브 오일, 소금, 후추, 설탕, 레드 칠리 페이스트를 섞어 양념을 만든다. 4. 방금 만든 양념을 촉수 샐러드에 고루 섞어 완성한다.
• 팁: 색다른 매운맛을 원할 때 레드 칠리 페이스트 대신 고추장 활용 가능하다.

 

 

2. 매콤 상큼 촉수 타코 레시피

 

 

• 재료: 촉수 200g, 양파 1개, 피망 1개, 호박 100g, 상추 약간, 올리브 오일 2큰술, 소금 약간, 후추 약간
• 타코 소스: 고추장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술
• 만드는 법: 1. 촉수를 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. 2. 양파, 피망, 호박을 동일한 크기로 썰어 준비한다. 3. 팬에 올리브 오일을 두르고 채소를 볶는다. 4. 채소에 소금과 후추를 넣고 볶아 간을 한다. 5. 타코 소스 재료를 섞어 만든다. 6. 상추 위에 촉수와 채소를 올린 후 타코 소스를 곁들여 완성한다.

 

 

3. 매콤 상큼 촉수 스튜 레시피

 

 

• 재료: 촉수 500g, 양파 1개, 청양고추 2개, 마늘 2쪽, 물 3컵, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술
• 1. 먼저 양파와 청양고추를 얇게 썰어 준비한다.
• 2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸다.
• 3. 양파와 청양고추를 넣고 함께 볶아준다.
• 4. 물을 부어 끓인 다음 촉수를 넣고 중불로 10분간 끓인다.
• 5. 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕을 넣고 졸인다.
• 6. 마지막으로 참기름을 넣고 한번 더 섞어 완성한다.

 

 

4. 매콤 상큼 촉수 소스 레시피

 

 

• 매콤 상큼 촉수 소스 레시피
• 1. 고추장 소스: 고추장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술을 섞어주세요.
• 2. 레몬 소스: 레몬즙 4큰술, 꿀 2큰술, 소금 약간을 섞어 담게주세요.
• 3. 간장 소스: 간장 4큰술, 참기름 1큰술, 다진 파마 1작은술로 맛을 낸 소스입니다.
• 4. 와사비 소스: 와사비 한 알, 간장 2큰술, 식초 2큰술을 섞어 매콤함을 더해주세요.
• 5. 고추 기름 소스: 고추장 2큰술, 오일 1큰술, 다진 마늘 1작은술로 상큼함을 높이는 소스입니다.

 

 

5. 매콤 상큼 촉수 전복 볶음 레시피

 

 

• 재료: 전복 300g, 파 1컵, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 마늘 2쪽, 고춧가루 1 1/2큰술, 굴소스 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술
• 만드는 법: 1. 전복은 소금물에 살살 헹구어 김을 벗긴 후 찬물에 헹궈둔다. 2. 청양고추, 홍고추, 마늘은 편 썰어준다. 3. 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 파와 고추를 넣고 함께 볶는다. 4. 전복을 넣고 중약불에서 조리다가 굴소스, 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 볶는다.
• 팁: 전복은 미지근한 소금물에 살살 헹궈 김을 벗길 때 깨끗하게 헹궈야 향이 줄어든다. 한 번에 크게 요리할 수 없는 양이기 때문에 조리 시간을 잘 파악해서 전복을 골고루 익히는 것이 중요하다.